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中餐和西餐的区别在哪?

简单说中餐是按桌上菜,大家坐在一个圆桌上共享桌子上所有的菜品,菜品比较丰盛,各种风味菜品一应俱全。体现出团圆、团结。尤其是各种聚会,大家坐在一起更显氛围。菜品根据个人消费能力拟定菜单。通常一桌人就餐,由一人请客买单。 西餐一般讲...

所谓西餐,一般是指西欧以意大利餐、法国餐等为代表的西方厨艺文化。意大利、法国、奥地利、比利时等西方餐饮文化各有特点,但也都有着鲜明的共同特色。我们如果要搞明白中西餐饮文化的区别,须把握其共性,忽略其特性。 笔者已在欧洲生活多年,...

1.中餐(Chinese food),即指中国风味的餐食菜肴。中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成了东亚大陆特色餐饮类别。 2.西餐,顾名思义是西方国家的餐食,菜式料理与中国菜...

西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。 其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。 不同的主食相同的都是搭配上一些...

来美国四个多月了,现在已经习惯了美国的各种饭食。学校的餐厅、家庭的家宴、饭店里的大餐。。。。。。。 到底中餐和西餐区别在哪里?来美国前,所有知识都是书本得来的,我在国内也没有机会吃西餐,和西餐相近一点的也就是自助餐啦!学习使用刀...

共同点: 1、都是人类有烹饪历史以来最著名的两大餐饮文化之一。 2、最高境界都可以称之为世界烹饪艺术的典范。 3、都使用煮、炒、煎、炸、炖、焖、烤等烹饪方法进行做菜。 4、都喜欢用各种酒来进行烹饪。 5、都比较讲究烹饪的火候与温度的掌控...

西餐与中餐的区别有以下五点: 1、原料选取的区别: 中餐的选料非常广泛,几乎是飞、潜、动、植,无所不食,除了一些宗教信仰(比如伊斯兰教)有稍许禁忌。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束,加之由于现代营养学的建立,与中餐相...

几千年文化、历史沉淀,一个国家、不同地域、不同民族的饮食都大不同,更何况是东西方文明存在很大的差异,作为其中重要部分的饮食文化上的差别可想而知的。 饮食选材选料上: 随着现代营养学的发展与建立,营养成为西餐在选择食材上考虑的重要...

1、中餐讲究色香味俱全,西餐讲究食物搭配。中国烹饪中对于蔬菜,国人的饮食习惯是炒了吃,在大火炒的过程中有好多种营养素在高温下已被损失掉,西餐吃法是以生吃为主,蔬菜中的维生素C的摄入量大大提高,中餐由于大量使用味精,味道重,可口好...

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