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中餐和西餐的区别在哪?

简单说中餐是按桌上菜,大家坐在一个圆桌上共享桌子上所有的菜品,菜品比较丰盛,各种风味菜品一应俱全。体现出团圆、团结。尤其是各种聚会,大家坐在一起更显氛围。菜品根据个人消费能力拟定菜单。通常一桌人就餐,由一人请客买单。 西餐一般讲...

西餐与中餐的区别 由于历史、地理、民族等多种因素,东西方的餐饮文化有很大区别,这主要体现在以下几方面。 选料的区别 由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少,而人们在饮食上又喜欢猎奇,讲究物以稀为贵,所以中餐的选料非常广泛,几乎...

1.中餐(Chinese food),即指中国风味的餐食菜肴。中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成了东亚大陆特色餐饮类别。 2.西餐,顾名思义是西方国家的餐食,菜式料理与中国菜...

所谓西餐,一般是指西欧以意大利餐、法国餐等为代表的西方厨艺文化。意大利、法国、奥地利、比利时等西方餐饮文化各有特点,但也都有着鲜明的共同特色。我们如果要搞明白中西餐饮文化的区别,须把握其共性,忽略其特性。 笔者已在欧洲生活多年,...

这个问题其实特别广阔,我就从几个方面叙述一下吧!要细说的话得长篇大论了 一:烹调方法不同 二:烹调的调味品区别甚大 三:原料选取有很大区别 四:口味有很大区别 五:用餐方式不一样 当然,现在有很多融合菜,就是中西结合的,如果你想从事餐...

共同点: 1、都是人类有烹饪历史以来最著名的两大餐饮文化之一。 2、最高境界都可以称之为世界烹饪艺术的典范。 3、都使用煮、炒、煎、炸、炖、焖、烤等烹饪方法进行做菜。 4、都比较讲究烹饪的火候与温度的掌控。 5、都有中、西餐宴会菜式以及...

从烹饪食材到烹饪方法以及饮食习惯都有差别的。 比如西餐的烹饪方法相对中餐来说比较单一,中餐烹饪方法包括煎、炒、煮、炸、炖、卤、烤、烩、腌等等,西餐就没有这么多的方式。 然后西餐比较偏向于保持食物的原味,能生吃的就生吃,比如牛排三...

西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。 其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。 不同的主食相同的都是搭配上一些...

中西餐饮文化差别分析 中国和西方(以美国为代表)社会文化、历史发展的不同造就了中西餐饮文化的差别。有人形象地说:如果说中餐大餐文化像是一首混声大合唱,那西餐(大餐)就像是一支浪漫的小夜曲;如果说中餐馆充满了一股阳刚之气,那西餐厅则富...

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