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拉丝糖

艾素糖;也称魔术糖,拉丝糖.此糖可以反复使用多次,不吸湿,不反砂.

配 料: 1、糯米粉. 2、猪肉粒. 3、叶儿粑叶子. 4、碎米芽菜. 操 作: 1、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生. 2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用. 3、糯米粉里加水揉成团,叶儿粑叶子剪成段. 4、取适量面团在手里捏成碗状. 5、放进适量馅料. 6、将周边往里收拢,用双手搓成圆球后放在一段叶子上. 7、全部做完后上沸水蒸锅中,用中大火蒸六分钟. 8、六分钟后取出.咬上一大口,哇,好香!

主料开水适量步骤1.所有材料准备好2.自来水烧开3.qq糖放在碗里,倒入开水(放qq糖的五分之一)4.等qq糖融化以后,就可以吃了

1.把白砂糖放进勺子里.大概放勺子容积的四分之三.2.先开到大火把勺子放在上面烤,等看到有些糖化了开小火.用筷子搅搅,就像化学实验的时候用坩埚和玻璃棒那样就行.3.等糖差不多化了一半用手捏一点小苏打放上去.一点就够!多了碱味特别重,很辣不好吃.4.小苏打放进去之后立刻变成一种很诡异的黄色,这时候要用筷子一直搅啊.搅到液体匀匀的.匀匀的才好吃否则咬起来是跟吃沙子一样.尽量把黄色弄成不是很重的黄.假如黄色偏褐色就会很苦不好吃.

粗砂糖(不用加水)在隔水锅或不粘锅中,慢火融化成粘稠的糖浆,蒸熟的番薯、香蕉、苹果、山楂、杨梅等,用竹签叉住,往糖浆中一沾,顺势拉起,将糖丝缠绕后,在冰水中过一过,就可以了.糖浆可以加入桂花汁或玫瑰汁,提升香气.

准备材料:水适量、小麦150g、糯米1500g步骤:1、将50g的小麦浸泡一夜沥干.2、然后在容器上铺一张纸巾,撒上小麦每天淋水等待发芽.3、等小麦长到4-5厘米长真叶即可剪下来备用.4、将一斤糯米洗净后,用水浸泡5-6小时.5、将适量的水和糯米、三斤玉米粉放入电饭锅蒸熟,将蒸好的糯米饭冷却至60摄氏度左右备用.6、用料理机将麦苗打成糊状.7、倒入已冷却的糯米饭中并搅拌均匀.8、用保温档进行发酵,发酵时间为6-8小时,温度不能高于60摄氏度.9、将发酵好的糯米饭冷却,过滤后将汤汁先用大火熬煮.10、等糖液有点粘稠时改用文火熬煮,熬成牵丝即可.11、冷却后即可装瓶,取食时用筷子卷起.12、成品.

国内贸易行业标准 SB/T 10018-2017《糖果 硬质糖果》.本标准规定了硬质糖果产品的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售的要求.本标准适用于3.1定义的硬质糖果系列产品的生产、检验和销售.从本标准的上述名称及适用范围即可明显看出,本标准并不适用于拉丝糖产品.也就是说,拉丝糖不可以用SB/T 10018做执行标准.

就是麦芽糖放到锅里不让它冷却啊!主要材料是麦芽糖,你可以根据自己的口味加上牛奶或果汁. 准备一个小小的锅子,最好是不粘的平锅,把糖放入加点水煮,还有牛奶或果汁可以一起煮,煮成粘稠状,然后用勺子弄出来(小心烫到),放在提前准备的牙签或是其它上面,冷却就可以吃了.(牙签放在一个耐烫的地方,我以前是放在刀背上面)

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