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请问下这碗拉面,左上角的白色,粉红色圈圈的是什...

なると(naruto) 发音和火影忍者是一样的. 是一种用鱼肉做的,将鱼肉打碎,搅成泥状,就像做丸子那样.做成饼状卷起,放在模子里成型,加热至熟.然后以冷藏品的方式出售. 日本超市都有卖.和拉面店里用的基本相同,一根很长的,斜刀切出来就是上图的样子了. 口感很筋斗、柔软.多用于装饰.像拉面里放上一两片,根本尝不出鲜美.日本料理有用这个炒来吃,或是油炸都很美味.有机会LZ可以买来一根,当黄瓜一样嚼着吃,那才美味.

白的应该是葱,红圈是辣椒吧这么怪咖,要不你还是别吃了吧

面条是面粉做的,面粉中含有蛋白质,煮的过程中会溶到水中,它们会把空气包起来,从而形成泡沫.此外,面中的淀粉也会有一些溶到水中,增加水的黏度,而米汤、面汤的黏度越高,泡沫可能就越多.这些泡沫对健康没有害处,可以放心吃.

鱼板

是鲜虾鱼板面里的鱼板片吧!

应该是切片的蟹柳,鱼丸的一种!

牛肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的.正常牛肉的颜色为鲜红色. 牛年龄越大颜色越深,从浅白色到红色、深红色.牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化. 当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约 30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红.但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐.

“眼挑针”是很常见的眼科病症,是一种 眼皮脂腺的急性化脓炎症,常为葡萄球菌感染.健康的眼睑,其腺体的分泌与排泄均正常,细菌不容易在腺体内部繁殖发炎;但若腺排泄不顺畅、或接触不洁的东西而感染细菌引起发炎,便会产生针眼.

是用风干的红辣椒切成的细丝,日文叫赤唐辛子(あかとうがらし).日本用的这个品种的红辣椒不辣,略有甜味,在拉面里是用作装饰的.

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