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泡菜的水一斤放多少盐

看你的水量,还有菜的分量。建议一开始不要放太多。以前有个四川人跟我说做泡菜盐第一次放的太多味道就不容易出来。后来可以慢慢的加进去

50克盐左右。 泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊...

把我的经验告诉大家,希望爱吃泡菜的朋友试试. 工具:陶做的专门的泡菜坛子,外面没上釉的叫瓦坛,上釉的就比较好看一些。坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水),扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵,产生...

50克盐左右。 泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊...

答,可以根据自己的口味来,先计算一下泡菜有多少,再放入适当的盐 制作泡菜过程中,不能沾油沾生水,不然会生白色的花,影响观感和口感。 坛子放在阴凉避光的地方。 如果生花的话,可以放多一点白酒,加一小把芹菜,密封三五天,待它慢慢消失。...

做法: 选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的)。然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而 定,但不宜少)。将坛盖盖严,在室温下静待...

腌菜斤该放多少盐?先凭感觉放一点,尽量不要多放,然后尝一下,再适当的调整腌菜的盐放的少容

做好的是一斤腌菜1两盐,其实少放一点对身体有好处,推荐做法: 咸菜家庭日常三种食用方法: 1清切。咸菜从坛内拿出,在自来水中洗净,切成小块,制成冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜,十分爽口。 2煎炒。可以根据各人的嗜好参些调料,比如生姜、辣椒...

先凭感觉放一点,尽量不要多放,然后尝一下,再适当的调整

按照比例,泡 菜放八两盐就 行了。1:10比 例。

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