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泡菜的水一斤放多少盐

泡菜水的咸度,是平时炒菜咸度的2倍,即可。 制作四川泡菜的秘诀是: 1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面简称泡菜坛) 2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死),盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定...

泡菜的水一斤放10克盐左右。 泡菜的做法: 用料:莲花白11个,芹菜1把,蒜5瓣,白糖100克,白醋50克,食盐4g,小米椒6个,水200g,料酒几滴,红辣椒3个,花椒1小把 1. 小芹菜和莲花白洗好备用。 2. 准备一个干净的密封的玻璃瓶备用。 3. 将芹菜...

做法: 选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的)。然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而 定,但不宜少)。将坛盖盖严,在室温下静待...

看你的水量,还有菜的分量。建议一开始不要放太多。以前有个四川人跟我说做泡菜盐第一次放的太多味道就不容易出来。后来可以慢慢的加进去

没关系的,以后再放其它材料的话,可以不用再加盐了。过段时间后随着材料的增加,会慢慢变淡的,况且,盐放多了不会坏。

泡菜水的制作:水一定要开,而在烧水时容器不能有油,水中最好加入少量干红辣椒和花椒,同时加入盐,盐加多少你可以边烧边尝,视品味轻重而定。你喜欢酸可少加点盐,喜欢盐可多加些。将辣椒和花椒味煮出后放冷,再加入坛子里就行了。最好再加点...

做好的是一斤腌菜1两盐,其实少放一点对身体有好处,推荐做法: 咸菜家庭日常三种食用方法: 1清切。咸菜从坛内拿出,在自来水中洗净,切成小块,制成冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜,十分爽口。 2煎炒。可以根据各人的嗜好参些调料,比如生姜、辣椒...

没有特定的量 自己边泡边尝 不合适再加

你这个配方,做出来的泡菜,不会好吃的,在加点白醋,味道按你自己的口味调,不要相信比例。

答,可以根据自己的口味来,先计算一下泡菜有多少,再放入适当的盐 制作泡菜过程中,不能沾油沾生水,不然会生白色的花,影响观感和口感。 坛子放在阴凉避光的地方。 如果生花的话,可以放多一点白酒,加一小把芹菜,密封三五天,待它慢慢消失。...

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