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泡菜的水一斤放多少盐

没关系的,以后再放其它材料的话,可以不用再加盐了。过段时间后随着材料的增加,会慢慢变淡的,况且,盐放多了不会坏。

泡菜水的咸度,是平时炒菜咸度的2倍,即可。 制作四川泡菜的秘诀是: 1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面简称泡菜坛) 2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死),盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定...

看你的水量,还有菜的分量。建议一开始不要放太多。以前有个四川人跟我说做泡菜盐第一次放的太多味道就不容易出来。后来可以慢慢的加进去

50克盐左右。 泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊...

做法: 选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的)。然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而 定,但不宜少)。将坛盖盖严,在室温下静待...

腌菜斤该放多少盐?先凭感觉放一点,尽量不要多放,然后尝一下,再适当的调整腌菜的盐放的少容

四川泡菜详细腌制1.准备一个泡菜坛子或者密封的玻璃瓶子,瓶子内要事先制备好菜卤。 2.菜卤的配法:先把清水煮沸,然后以水和盐为100比8的比例,调制好盐水,冷却后倒入瓶内,按个人的口味 加适量花椒,姜片,蒜片,茴香,黄酒(或者烧酒)等配...

你这个配方,做出来的泡菜,不会好吃的,在加点白醋,味道按你自己的口味调,不要相信比例。

答,可以根据自己的口味来,先计算一下泡菜有多少,再放入适当的盐 制作泡菜过程中,不能沾油沾生水,不然会生白色的花,影响观感和口感。 坛子放在阴凉避光的地方。 如果生花的话,可以放多一点白酒,加一小把芹菜,密封三五天,待它慢慢消失。...

按照比例,泡 菜放八两盐就 行了。1:10比 例。

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